Домашний йогурт

Если Вы используете фермерское или не пастеризованное молоко (предпочтительно), то его необходимо сначала прокипятить. И дать остыть до 35—40°С.

Если Вы используете магазинное пастеризованное молоко, то его достаточно нагреть до 35—40°С.

Добавить закваску для йогурта и сахар, перемешать.

В мультиварку поставить какую-нибудь тару, которая вместит литр молока. Это может быть литровая банка или специальные формочки для приготовления йогурта. Я использовал стеклянные стаканы объёмом 230 гр.

Влить в ёмкость молоко с бактериями и сахаром.

Закрыть крышку мультиварки и нажать кнопку «Йогурт». Время приготовления, выставляемое мультиваркой по умолчанию 8 часов. Этого вполне достаточно, поэтому менять его не нужно.

После того, как мультиварка сообщит об окончании приготовления. Вынуть готовый йогурт и охладить его в холодильнике.