Десерты

Десерт – завершающее блюдо стола. Обычно это сладкие блюда, но бывают и исключения, например, десерты из орехов, сыра и даже морепродуктов. Десерты могут подаваться к столу, как холодными, так и горячими.

Ещё совсем недавно, сахар был недоступен большинству людей. Стоил он очень дорого и сладкие блюда могли позволить себе только достаточно обеспеченные слои населения. Но сегодня сахар стал доступен всем и сладости стали постоянными на нашем столе.

К десертам относят соки, мёд, фрукты, сыры, различные кондитерские изделия, такие как торты, пирожные, конфеты, печенья, желе, мороженое и так далее.

Сладости сложно отнести к диетическим блюдам, но, всё же зная принципы и рецепты изготовления десертов, Вы сможете приготовить максимально полезные для здоровья угощения, исключив или сильно ограничить различные особо вредные компоненты, такие как маргарины, транс-жиры и различные консерванты.

В этом разделе Вы найдёте рецепты различных десертов, а так же научитесь готовить крема, различные виды теста для десертов, узнаете, как сервировать и украшать десерты.