Пирог творожный

Пирог состоит из трёх слоёв. Верхний и нижний слой из песочного теста, а заключенная между ними нежная начинка из творога и яиц. Рецепт относительно простой, а приготовление не отнимет много времени. Такой пирог хорошо подойдёт для вечернего чаепития.

Порций: 8 шт.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты для приготовления творожного пирога:

1. Творог – 500 гр.
2. Мука – 1 стакан.
3. Яйца – 3 шт.
4. Маргарин или сливочное масло – 200 гр.
5. Соль – ½ чайной ложки.
6. Сахар – 1½ стакана.
7. Разрыхлитель теста – 1 упаковка.

Рецепт песочного творожного пирога:

Тесто для песочных коржей.

Заранее достаем маргарин (сливочное масло) из холодильника, доводим до мягкого состояния. Нарезаем маргарин (сливочное масло) кубиками.

В маргарин, порезанный кубиками, добавляем сахар ½ стакана, муку, разрыхлитель теста и соль.

Рубим ножом содержимое (либо используем миксер) до состояния жирных крошек.

Творожная начинка.

В глубокую ёмкость вбить яйца, добавить 1 стакан сахара, всё взбить миксером.

Добавить творог.

Взбить массу еще раз. Творожная начинка готова.

На дно формы положить кружок кулинарной бумаги.

Насыпать ½ крошек, разровнять, но не приминать.

На крошки равномерно вылить творожную начинку.

Высыпать оставшиеся крошки на творожную начинку, разровнять.

Поставить форму в разогретую до 170ºC духовку на 40 минут, до образования золотистой корочки.

Пирог с творогом готов, приятного аппетита.