Бисквит на кефире

Бисквит на кефире – это очень простой рецепт бисквита, хотя по большому счёту бисквитом вовсе не является. В качестве разрыхлителя служит сода, в этом рецепте она не гасится уксусом, в качестве гасителя выступает кефир. Так же в тесто можно добавить ванильный сахар или какао.

Порций: 1 корж диаметром 26 см.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты для бисквита на кефире:

1. Мука – 1,5 стакана.
2. Сахар – 1 стакан.
3. Кефир – 1 стакан.
4. Масло сливочное – 50 гр.
5. Яйцо – 3 шт.
6. Сода – 1 чайная ложка.

Рецепт бисквита на кефире:

В глубокую ёмкость вбить яйца и добавить сахар.

Смешать яйца и сахар до однородной массы, чтобы сахар растворился. Для ускорения процесса можно использовать сахарную пудру.

Растопить сливочное масло.

Добавить к яйцам и сахару растопленное сливочное масло и оставшиеся ингредиенты, перемешать миксером до однородной массы.

Форму для выпекания смазать растительным маслом в вылить в неё тесто.

Поставить форму для выпекания с тестом в холодную духовку, и выпекать 40 минут при 170ºC. 

Бисквит на кефире готов, приятного аппетита.