Тесто

Тесто – это важнейшая составляющая часть огромного числа блюд. Без пресного теста немыслимы блины, пельмени, вареники, чебуреки и другие замечательные блюда. Без дрожжевого – хлеб, пироги, булочки, пирожки и так далее и тому подобное. Без бисквитного теста мы бы не знали о тортах и пирожных. Без песочного о печеньях. А сколько ещё существует различных кондитерских видов теста?

Что же такое тесто? Тесто образуется при смешивании муки и жидкости. Мука может быть не только пшеничной, но и ржаной, в некоторых видах выпечки, вместо муки добавляют толчёные орехи. Жидкость так же может быть любой, начиная от воды и заканчивая различными жирами. Так же в тесто могут вводиться дрожжи или иная закваска. Оно может быть жидким, крутым, мягким, нежным и так далее. Всё зависит от вида теста, его назначения и способа приготовления.

В данном разделе сайта Вы найдёте различные рецепты теста, будь то пресное, дрожжевое, творожное, сметанное, бисквитное или на кефире.