Грибной соус

Грибной соус со сметаной подойдёт для многих блюд, особо хорошо сочетается гречневой кашей и рисом. Так же этот соус можно подавать к мясу. Для приготовления соуса Вам понадобится мука, бульон, сметана, лук и грибы.

Порций: 6 шт.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты для грибного соуса со сметаной:

1. Грибы сухие – 50 гр.
2. Грибной отвар или вода – 0,5 л.
3. Сметана – 250 гр.
4. Лук – 1 среднего размера.
5. Мука – 3 столовые ложки.
6. Масло сливочное – 100 гр.
7. Соль – 1 чайная ложка.

Рецепт грибного соуса со сметаной:

Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут.

Воду слить, грибы мелко порезать.

Измельчённые грибы залить 0,5 литрами воды и отварить на слабом огне в течение 30 минут.

Лук почистить и мелко нашинковать.

Сливочное масло распустить на разогретой сковороде.

Нашинкованный лук обжарить до полуготовности на сливочном масле, так чтобы он стал полупрозрачным.

Соединить обжаренный лук и грибы вместе с грибным отваром (водой, в которой варились грибы), добавить сметану, посолить. Помешивая довести до кипения на среднем огне. Развести в небольшом количестве холодной воды муку и добавить к остальным продуктам. Помешивая довести до кипения.

Грибной соус готов, употреблять горячим, приятного аппетита.