Карп запеченный в духовке

Карп – это искусственно выведенный вид сазана. Карп обладает вкусным, в меру жирным и нежным мясом. Из этого рецепта Вы узнаете очень интересный способ приготовления карпа в духовке. Блюдо получается вкуснее, если использовать маленьких карпов.

Порций: 4 шт.

Время приготовления: 90 минут.

Ингредиенты для карпа, запеченного в духовке в молоке:

1. Карп – 1 кг.
2. Лук – 5 среднего размера (400 гр).
3. Томат – 4 среднего размера (400 гр).
4. Молоко концентрированное – 1 банка (320 гр).
5. Соль.

Рецепт карпа запеченного в духовке в молоке:

Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть. Отрезать голову и хвост, в данном рецепте они не нужны, но из них можно сварить отличную уху. Очищенного карпа хорошо посолить и дать просолиться 5—10 минут.

В сковороду налить подсолнечное масло, обжарить карпа на сильном огне с каждой стороны по 2 минуты.

Лук почистить и крупно порезать.

Порезанный лук обжарить до полупрозрачности.

Томаты порезать кубиками.

Рыбу выложить в глубокую сковороду или глубокий противень.

Выложить на рыбу обжаренный лук.

На лук выложить порезанные кубиками томаты.

Залить карпа и овощи концентрированным молоком.

Разогреть духовку до 220°С. Поставить карпа запекаться в духовку на 20—25 минут, после чего уменьшить температуру до 130°С и запекать ещё 30 минут.

Карп запеченный в духовке в молоке готов, приятного аппетита. Блюдо хорошо сочетается с рисом, но можно употреблять и как самостоятельное блюдо.