Салат «Оливье»

Оливье – это поистине самый новогодний и распространённый салат. Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом салата «Оливье» с морковкой и колбасой. Конечно, не все любят морковку, поэтому её можно не добавлять.

Салат Оливье

Порций:

6 шт.

Время приготовления:

45 минут.

Ингредиенты:

Картофель – 4 среднего размера (500 гр).
Горошек консервированный – 1 банка.
Огурцы маринованные – 6 маленького размера (100 гр).
Морковь – 1 среднего размера (100 гр).
Колбаса варёная – 300 гр.
Майонез – 200 гр.
Яйца – 3 шт.

Игредиенты для салата Оливье

Фото рецепт:

Первым делом тщательно промыть картофель и морковь. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. После того как вода закипит, огонь убавить до среднего и варить 30 минут.

Проверить готовность можно проткнув овощ ножом или зубочисткой. Если протыкается легко, то значит готово.

Картофель и морковь в кастрюле

Отварить яйца. О том, как варить яйца можно узнать из рецепта – «Как и сколько варить яйца».

Яйца в кастрюле

Пока варятся овощи и яйца, необходимо мелко нарезать огурцы.

Огурцы маринованные нарезанные кубиками

Небольшими квадратиками нарезаем колбасу.

Колбаса мелко

К этому времени уже сварятся яйца, их нужно очистить и мелко нарезать.

Яйцо нарезаное

Отваренную морковь очистить и нарезать маленькими кубиками. Те, кто не любит варёную морковь в салате «Оливье», этот шаг могут пропустить.

Морковь отваренная нарезанная кубиками

Отваренный картофель очистить и нарезать маленькими кубиками.

Картошка отвареная нарезаная

Открыть горошек, слить воду, добавить в салатник. Туда же добавить все нарезанные ингредиенты.

Салат Оливье с колбасой не заправленный

Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат Оливье готов

Оливье с колбасой и морковкой готов, приятного аппетита.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 26.02.2014

7043
Версия для печати

Читайте также: